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电饭煲时钟不走可能由多种原因导致，一般来说可能是以下几种情况：
1、电源板故障：电源板是电饭煲的核心部件之一，负责供电和控制电路，如果电源板出现故障，可能会导致电饭煲时钟不走，此时需要找专业维修人员进行检查和维修或更换电源板。
2、时钟芯片故障：电饭煲的时钟功能是由时钟芯片控制的，如果时钟芯片出现故障，也会导致电饭煲时钟不走，此时需要更换时钟芯片。
3、时钟显示屏故障：如果电饭煲的显示屏出现故障，也可能导致时钟显示不正常，这种情况下需要更换显示屏。
至于电饭煲手工，我理解您可能想了解的是电饭煲的制作工艺或者手工维修等相关内容，如果是制作工艺方面，电饭煲的生产过程包括塑料件、内锅、电源线、磁钢限温器等的制作和组装等，这些制作需要精细的工艺和专业的技术，确保每个部件的质量和性能达到标准，如果是手工维修，这需要专业的技术知识和经验，不建议非专业人员自行进行维修，以免导致更严重的损坏或安全隐患。
仅供参考，如果电饭煲出现问题，建议联系专业维修人员进行检查和维修。